Torta Salata di Verdure in Padella
La torta salata di verdure in padella è un piatto versatile e gustoso, perfetto per un pranzo leggero o una cena veloce. Facile da preparare, richiede pochi ingredienti e può essere personalizzata con le verdure di stagione che preferisci.
Tempo di preparazione
25min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 carote
- 1 cipolla
- 100 g farina
- 100 ml latte
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 pizzico pepe
- 1 peperone
- 1 pizzico sale
- 3 uova
- 2 zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Lava e taglia le verdure a cubetti piccoli.
Passaggio 2
In una padella, scalda un cucchiaio di olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla.
Passaggio 3
Aggiungi le zucchine, le carote e il peperone e cuoci per circa 10-15 minuti, finché le verdure non saranno tenere.
Passaggio 4
In una ciotola, sbatti le uova con il latte, la farina, un cucchiaio di olio d'oliva, il sale e il pepe.
Passaggio 5
Aggiungi le verdure cotte al composto di uova e mescola bene.
Passaggio 6
Versa il tutto nella padella e cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti, coprendo con un coperchio.
Passaggio 7
Quando la torta salata sarà dorata e ben cotta anche al centro, spegni il fuoco e lascia intiepidire prima di tagliarla a fette.