Baumkuchen
Il Baumkuchen è un dolce tradizionale tedesco noto per i suoi strati sottili e distintivi che ricordano gli anelli di crescita di un albero. Perfetto per le occasioni speciali, è un dolce che richiede pazienza ma ripaga con un risultato spettacolare.
Tempo di preparazione
1h
Tempo di cottura
1h 30min
Ingredienti
10 Porzioni
- 250 g burro
- 150 g farina
- 50 g fecola di patate
- 100 ml latte
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1 pizzico sale
- 6 uova
- 1 baccello vaniglia
- 250 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno.
Passaggio 2
In una ciotola, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3
Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare.
Passaggio 4
Incorpora la farina, la fecola di patate, il lievito in polvere e il sale, mescolando bene.
Passaggio 5
Aggiungi i semi del baccello di vaniglia e il latte, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 6
Versa uno strato sottile di impasto nella teglia e cuoci nel forno per 3-4 minuti, finché non è leggermente dorato.
Passaggio 7
Ripeti l'operazione, strato dopo strato, finché tutto l'impasto è utilizzato. Ogni strato deve essere cotto prima di aggiungere il successivo.
Passaggio 8
Una volta completati tutti gli strati, lascia raffreddare il Baumkuchen nella teglia.
Passaggio 9
Taglia il dolce a fette e servilo. Puoi decorarlo con zucchero a velo o cioccolato fuso, se desideri.