Riso appiccicoso
Il riso appiccicoso, noto anche come riso glutinoso, è un piatto tradizionale della cucina asiatica, particolarmente popolare in Thailandia e Laos. Questo riso è perfetto per accompagnare piatti salati o dolci.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
4 Porzioni
- 600 ml acqua
- 500 g riso glutinoso
Istruzioni
Passaggio 1
Sciacquare il riso glutinoso sotto acqua corrente finché l'acqua non diventa chiara.
Passaggio 2
Mettere il riso in una ciotola e coprire con acqua. Lasciar riposare per almeno 4 ore o durante la notte.
Passaggio 3
Scolare il riso e trasferirlo in una vaporiera foderata con una garza o un panno di cotone.
Passaggio 4
Cuocere a vapore per circa 20-25 minuti, mescolando il riso a metà cottura per assicurarsi che cuocia uniformemente.
Passaggio 5
Servire caldo come contorno o utilizzare in altre ricette.