Costolette d'agnello fritte
Gustose e croccanti costolette d'agnello fritte, ideali per un pranzo o una cena sfiziosa. Facili da preparare e perfette da accompagnare con contorni di verdure o patate.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 8 costolette d'agnello
- 100 g farina
- 500 ml olio di semi
- 200 g pangrattato
- 1 cucchiaino pepe
- 1 cucchiaino sale
- 2 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Batti leggermente le costolette d'agnello con un batticarne per renderle più tenere.
Passaggio 2
In un piatto fondo, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
Passaggio 3
In un altro piatto, versa la farina. In un terzo piatto, metti il pangrattato.
Passaggio 4
Passa ogni costoletta prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, premendo bene per far aderire il pangrattato.
Passaggio 5
Scalda l'olio di semi in una padella ampia a fuoco medio-alto.
Passaggio 6
Friggi le costolette impanate nell'olio caldo per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando saranno dorate e croccanti.
Passaggio 7
Scola le costolette fritte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Passaggio 8
Servi le costolette d'agnello fritte calde, accompagnate da contorni a piacere.