Gelato alla Nocciola
Un delizioso gelato alla nocciola fatto in casa, perfetto per rinfrescarsi nelle giornate calde. Preparato con ingredienti freschi e naturali, questo gelato è cremoso e ricco di sapore.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
6 Porzioni
- 500 ml latte
- 150 g nocciole
- 200 ml panna fresca
- 4 tuorli d'uovo
- 150 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Tostare le nocciole in forno a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando saranno dorate.
Passaggio 2
Lasciare raffreddare le nocciole, poi strofinarle tra le mani per rimuovere la pellicina.
Passaggio 3
Frullare le nocciole tostate fino a ottenere una pasta liscia.
Passaggio 4
In una casseruola, scaldare il latte insieme alla panna e alla pasta di nocciole, mescolando bene.
Passaggio 5
In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 6
Versare il composto di latte caldo sui tuorli, mescolando continuamente.
Passaggio 7
Rimettere il tutto nella casseruola e cuocere a fuoco basso, mescolando costantemente, finché la crema non si addensa leggermente.
Passaggio 8
Lasciare raffreddare completamente la crema, poi trasferirla in una gelatiera e seguire le istruzioni del produttore per mantecare il gelato.
Passaggio 9
Una volta pronto, trasferire il gelato in un contenitore e metterlo in freezer per almeno 2 ore prima di servire.