Purè di Zucca Cremoso
Un delizioso e cremoso purè di zucca, perfetto come contorno autunnale o invernale. Facile da preparare e ricco di sapore, questo piatto conquisterà tutti con la sua consistenza vellutata e il suo gusto leggermente dolce.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 30 g burro
- 100 ml latte
- 1 pizzico noce moscata
- 50 g parmigiano grattugiato
- 200 g patate
- 1 pizzico pepe
- 1 cucchiaino sale
- 800 g zucca
Istruzioni
Passaggio 1
Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti.
Passaggio 2
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
Passaggio 3
In una pentola capiente, lessare la zucca e le patate in acqua salata fino a quando saranno morbide, circa 20 minuti.
Passaggio 4
Scolare la zucca e le patate e trasferirle in una ciotola capiente.
Passaggio 5
Aggiungere il burro e schiacciare il tutto con uno schiacciapatate o un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia.
Passaggio 6
Incorporare gradualmente il latte caldo, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e la noce moscata, continuando a mescolare fino a ottenere un purè cremoso.
Passaggio 7
Aggiustare di sale e pepe se necessario e servire caldo.