Confettura di Pere e Cannella
La confettura di pere e cannella è una deliziosa conserva autunnale, perfetta da spalmare sul pane tostato a colazione o da utilizzare come ripieno per dolci. La dolcezza delle pere si sposa perfettamente con il calore e l'aroma della cannella.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
50min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 stecca cannella
- 1 limone
- 1000 g pere
- 500 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Sbucciare e tagliare le pere a pezzetti.
Passaggio 2
Spremere il limone e aggiungere il succo alle pere per evitare che anneriscano.
Passaggio 3
In una pentola capiente, unire le pere, lo zucchero e la stecca di cannella.
Passaggio 4
Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le pere saranno morbide e il composto avrà raggiunto la consistenza desiderata (circa 40-50 minuti).
Passaggio 5
Rimuovere la stecca di cannella e frullare la confettura con un frullatore a immersione se si desidera una consistenza più liscia.
Passaggio 6
Versare la confettura ancora calda in vasetti sterilizzati, chiudere bene e capovolgere i vasetti fino a completo raffreddamento per creare il sottovuoto.