Brustengo Tradizionale
Il Brustengo è una focaccia tipica dell'Umbria, croccante all'esterno e morbida all'interno. Perfetta come antipasto o snack, è facile da preparare e deliziosa da gustare.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
24min
Ingredienti
4 Porzioni
- 300 ml acqua
- 200 g farina
- 50 ml olio extravergine di oliva
- 1 rametto rosmarino
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua fino a ottenere un composto liscio.
Passaggio 2
Aggiungere l'olio extravergine di oliva e il sale, e mescolare bene.
Passaggio 3
Scaldare una padella antiaderente grande e aggiungere un filo d'olio.
Passaggio 4
Versare l'impasto nella padella e distribuire uniformemente.
Passaggio 5
Aggiungere il rosmarino sulla superficie dell'impasto.
Passaggio 6
Cuocere a fuoco medio per 10-12 minuti per lato, fino a quando la superficie non è dorata e croccante.
Passaggio 7
Rimuovere dalla padella e lasciare raffreddare leggermente prima di tagliare a fette.