Plumcake allo yogurt senza burro
Il Plumcake allo yogurt senza burro è un dolce soffice e leggero, ideale per la colazione o la merenda. Facile da preparare e perfetto per chi cerca un'alternativa più salutare.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
45min
Ingredienti
8 Porzioni
- 250 g farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
- 80 ml olio di semi
- 1 pizzico sale
- 1 scorza di limone grattugiata
- 2 uova
- 125 g yogurt
- 150 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscalda il forno a 180°C.
Passaggio 2
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3
Aggiungi lo yogurt e l'olio di semi, continuando a mescolare.
Passaggio 4
Setaccia la farina e il lievito, quindi aggiungili poco alla volta al composto, mescolando bene.
Passaggio 5
Aggiungi la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Passaggio 6
Versa l'impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
Passaggio 7
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
Passaggio 8
Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per alcuni minuti, poi sformalo e lascialo raffreddare completamente su una griglia.