Crostata ai Frutti di Bosco
Una deliziosa crostata con una base croccante e un ripieno di frutti di bosco freschi, perfetta per ogni occasione.
Tempo di preparazione
1h
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 150 g burro
- 300 g farina
- 500 g frutti di bosco
- 1 limone
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 50 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 2
Aggiungere lo zucchero, le uova e la scorza di limone grattugiata. Impastare fino a formare un impasto omogeneo.
Passaggio 3
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Passaggio 4
Stendere l'impasto su una superficie infarinata e rivestire uno stampo per crostata.
Passaggio 5
Bucherellare il fondo con una forchetta, coprire con carta forno e riempire con legumi secchi. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Passaggio 6
Rimuovere la carta forno e i legumi secchi, quindi cuocere per altri 10 minuti fino a doratura.
Passaggio 7
Lasciare raffreddare la base della crostata. Nel frattempo, lavare e asciugare i frutti di bosco.
Passaggio 8
Riempire la base della crostata con i frutti di bosco e spolverare con zucchero a velo.
Passaggio 9
Servire la crostata ai frutti di bosco fresca o a temperatura ambiente.