Scarpaccia Viareggina
La Scarpaccia Viareggina è un dolce tipico della tradizione toscana. Si tratta di una torta salata a base di zucchine, che può essere servita come antipasto o piatto unico. La sua caratteristica principale è la combinazione di sapori dolci e salati, che la rendono unica e deliziosa.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
50min
Ingredienti
6 Porzioni
- 1 cipolle
- 200 grammi farina
- 200 ml latte
- 50 ml olio di oliva
- 1 pizzico pepe
- 1 pizzico sale
- 2 uova
- 50 grammi zucchero
- 500 grammi zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 2
Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili.
Passaggio 3
Affettare finemente la cipolla.
Passaggio 4
In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il sale e il pepe.
Passaggio 5
Aggiungere il latte, le uova e l'olio di oliva, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 6
Unire le zucchine e la cipolla al composto, mescolando bene.
Passaggio 7
Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno.
Passaggio 8
Cuocere in forno per circa 40-50 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Passaggio 9
Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.