Melanzane e Patate al Forno
Un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto come contorno o piatto principale. Questa ricetta combina il sapore delle melanzane con la morbidezza delle patate, il tutto condito con spezie aromatiche e cotto al forno fino a doratura.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
35min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 2 melanzane
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino origano
- 50 g parmigiano
- 4 patate
- 1 cucchiaino pepe nero
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 200°C.
Passaggio 2
Lavare le melanzane e le patate, poi tagliarle a fette di circa 1 cm di spessore.
Passaggio 3
Disporre le fette di melanzane e patate su una teglia rivestita con carta da forno.
Passaggio 4
In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva con l'aglio tritato, il sale, il pepe e l'origano.
Passaggio 5
Spennellare le verdure con il mix di olio e spezie.
Passaggio 6
Cospargere il parmigiano grattugiato sopra le verdure.
Passaggio 7
Cuocere in forno per 30-35 minuti, o fino a quando le verdure sono dorate e tenere.
Passaggio 8
Servire caldo come contorno o piatto principale.