Broccoli in Pastella
Una deliziosa ricetta per preparare i broccoli in una pastella croccante e gustosa. Perfetta come antipasto o contorno, questa preparazione esalta il sapore dei broccoli con una croccantezza irresistibile.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 200 ml acqua minerale frizzante
- 500 g broccoli
- 100 g farina
- olio per friggere
- 1 cucchiaino sale
- 2 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Pulire i broccoli e dividerli in cimette.
Passaggio 2
Sbollentare i broccoli in acqua salata per 5 minuti, poi scolarli e lasciarli raffreddare.
Passaggio 3
In una ciotola, mescolare la farina con le uova, l'acqua minerale frizzante e il sale fino ad ottenere una pastella liscia.
Passaggio 4
Scaldare l'olio in una padella capiente.
Passaggio 5
Immergere i broccoli nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a doratura.
Passaggio 6
Scolare i broccoli su carta assorbente e servire caldi.