Cuccia al cioccolato
La Cuccia al cioccolato è un dolce tradizionale siciliano preparato in occasione della festa di Santa Lucia. Si tratta di un dessert a base di grano cotto arricchito con cioccolato, zucchero e altri ingredienti golosi. Perfetto per chi ama i sapori autentici e genuini della tradizione italiana.
Tempo di preparazione
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 g arancia candita
- 1 cucchiaino cannella
- 100 g cioccolato fondente
- 200 g grano
- 200 ml latte
- 200 g ricotta
- 50 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Mettere il grano in ammollo in acqua per almeno 12 ore.
Passaggio 2
Cuocere il grano in abbondante acqua per circa 2 ore, finché non sarà morbido.
Passaggio 3
Scolare il grano e lasciarlo raffreddare completamente.
Passaggio 4
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Passaggio 5
In una ciotola grande, unire il grano cotto, la ricotta, lo zucchero, il cioccolato fuso, la cannella, l’arancia candita e il latte.
Passaggio 6
Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 7
Versare la cuccia in coppette individuali e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.