Tiramisù alle fragole senza uova
Questo delizioso tiramisù alle fragole senza uova è una variante fresca e leggera del classico dolce italiano. Ideale per chi vuole gustare un dolce senza l'uso di uova, mantenendo tutto il sapore e la cremosità.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
6 Porzioni
- 500 g fragole
- 250 g mascarpone
- 200 ml panna fresca
- 200 g savoiardi
- 30 ml succo di limone
- 100 g zucchero
- 30 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti. Tenete da parte alcune fragole intere per la decorazione finale.
Passaggio 2
In una ciotola, mescolate le fragole tagliate con 50 g di zucchero e il succo di limone. Lasciate macerare per circa 30 minuti.
Passaggio 3
Montate la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soda.
Passaggio 4
In un'altra ciotola, lavorate il mascarpone con i restanti 50 g di zucchero fino a ottenere una crema liscia. Incorporate delicatamente la panna montata al composto di mascarpone.
Passaggio 5
Inzuppate i savoiardi nel succo rilasciato dalle fragole macerate e disponeteli sul fondo di una pirofila.
Passaggio 6
Versate uno strato di crema di mascarpone e panna sui savoiardi, quindi aggiungete uno strato di fragole macerate.
Passaggio 7
Ripetete gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
Passaggio 8
Decorate la superficie del tiramisù con le fragole intere tenute da parte.
Passaggio 9
Lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.