Crema di Castagne
La crema di castagne è una deliziosa preparazione autunnale, ideale da spalmare sul pane o come dolce al cucchiaio. Perfetta per chi ama il sapore dolce e avvolgente delle castagne.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
1h 10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 200 ml acqua
- 500 g castagne
- 1 baccello vaniglia
- 200 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Incidere le castagne e cuocerle in acqua bollente per circa 30 minuti. Scolare e sbucciare le castagne.
Passaggio 2
Mettere le castagne sbucciate in una pentola con 200 ml di acqua, lo zucchero e il baccello di vaniglia. Cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 3
Rimuovere il baccello di vaniglia e frullare il composto fino a ottenere una crema liscia.
Passaggio 4
Versare la crema di castagne in barattoli sterilizzati e lasciare raffreddare prima di chiudere i barattoli.