Senape di Digione Fatta in Casa
La senape di Digione è una salsa piccante e saporita, perfetta per accompagnare carni, formaggi e panini. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una senape di alta qualità direttamente a casa tua.
Tempo di preparazione
24h
Ingredienti
10 Porzioni
- 300 ml aceto di vino bianco
- 150 ml acqua
- 10 g sale
- 200 g semi di senape gialla
- 10 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Metti i semi di senape in una ciotola e coprili con l'aceto di vino bianco e l'acqua. Lascia riposare per almeno 24 ore.
Passaggio 2
Dopo il periodo di riposo, trasferisci il contenuto della ciotola in un frullatore.
Passaggio 3
Aggiungi il sale e lo zucchero, quindi frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Passaggio 4
Trasferisci la senape in barattoli di vetro sterilizzati e conserva in frigorifero. La senape di Digione è pronta per essere utilizzata!