Tacchina Ripiena
Una deliziosa ricetta di tacchina ripiena, perfetta per le feste o occasioni speciali. La carne succosa e il ripieno saporito renderanno ogni pasto indimenticabile.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
3h
Ingredienti
8 Porzioni
- 500 ml brodo di carne
- 100 g burro
- 200 ml latte
- 1 pizzico noce moscata
- 300 g pane grattugiato
- 100 g parmigiano grattugiato
- 1 q.b. pepe
- 200 g prosciutto cotto
- 1 q.b. sale
- 1 tacchina
- 2 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Prepara il ripieno mescolando il pane grattugiato con il latte, il prosciutto cotto a dadini, il parmigiano grattugiato, le uova, la noce moscata, il sale e il pepe.
Passaggio 2
Pulisci la tacchina e farciscila con il ripieno preparato.
Passaggio 3
Chiudi l'apertura della tacchina con spago da cucina e legala per mantenere la forma durante la cottura.
Passaggio 4
Fai sciogliere il burro in una casseruola e usalo per spennellare la tacchina.
Passaggio 5
Metti la tacchina in una teglia e aggiungi il brodo di carne.
Passaggio 6
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 3 ore, bagnando di tanto in tanto la carne con il fondo di cottura.
Passaggio 7
Quando la tacchina è cotta, lasciala riposare per 15 minuti prima di tagliarla e servirla.