Torta di riso classica
La torta di riso è un dolce tradizionale italiano che combina la cremosità del riso con la dolcezza del latte e dello zucchero. Perfetta per una merenda o come dessert dopo un pasto, questa torta è semplice da preparare e deliziosa da gustare.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
50min
Ingredienti
8 Porzioni
- 50 g burro
- 1 l latte
- 200 g riso
- 1 pizzico sale
- 1 scorza di limone
- 3 uova
- 150 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una pentola, portare a ebollizione il latte con un pizzico di sale.
Passaggio 2
Aggiungere il riso e cuocere a fuoco basso, mescolando spesso, fino a quando il riso è morbido e ha assorbito tutto il latte.
Passaggio 3
Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare il riso.
Passaggio 4
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Passaggio 5
Aggiungere al composto di uova la scorza di limone grattugiata e il burro fuso, mescolando bene.
Passaggio 6
Unire il riso cotto al composto di uova e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 7
Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
Passaggio 8
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti, o fino a quando la torta è dorata in superficie.
Passaggio 9
Lasciar raffreddare completamente prima di servire.