Burger di Cavolo Nero
Un delizioso burger vegetariano a base di cavolo nero, perfetto per un pasto sano e gustoso. Facile da preparare e ricco di sapore, questo burger è ideale per chi cerca un'alternativa ai classici burger di carne.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 spicchio aglio
- 200 g cavolo nero
- 240 g ceci cotti
- 1 cipolla
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 50 g pangrattato
- 0.5 cucchiaino pepe
- 1 cucchiaino sale
- 1 uovo
Istruzioni
Passaggio 1
Lavare e tritare il cavolo nero.
Passaggio 2
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
Passaggio 3
In una padella, scaldare un cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere cipolla e aglio finché non saranno dorati.
Passaggio 4
Aggiungere il cavolo nero e cuocere per 5 minuti, poi lasciar raffreddare.
Passaggio 5
In una ciotola capiente, schiacciare i ceci cotti con una forchetta.
Passaggio 6
Aggiungere il cavolo nero, cipolla, aglio, pangrattato, uovo, sale e pepe ai ceci schiacciati e mescolare bene.
Passaggio 7
Formare dei burger con il composto ottenuto.
Passaggio 8
Scaldare l'olio d'oliva rimanente in una padella e cuocere i burger per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura.