Zelten Trentino
Lo Zelten Trentino è un dolce tradizionale natalizio del Trentino-Alto Adige, ricco di frutta secca e spezie. Perfetto per le festività, questo pane dolce è caratterizzato da un aroma avvolgente e una consistenza morbida.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
1h
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 1 cucchiaino cannella
- 1 pizzico chiodi di garofano
- 300 g farina
- 100 g fichi secchi
- 50 ml grappa
- 100 ml latte
- 1 bustina lievito per dolci
- 100 g mandorle
- 100 g noci
- 50 g pinoli
- 50 g scorza d'arancia candita
- 3 uova
- 100 g uvetta
- 150 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, ammollare l'uvetta nella grappa per almeno 30 minuti.
Passaggio 2
In un'altra ciotola, mescolare farina, zucchero, lievito, cannella e chiodi di garofano.
Passaggio 3
Aggiungere il burro ammorbidito e mescolare fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 4
Unire le uova, il latte e continuare a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 5
Aggiungere la frutta secca, l'uvetta ammollata e mescolare bene.
Passaggio 6
Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
Passaggio 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 60 minuti.
Passaggio 8
Lasciare raffreddare completamente prima di servire.