Sbriciolata Ricotta e Marmellata
La sbriciolata ricotta e marmellata è un delizioso dolce composto da una base croccante di pasta frolla, farcita con una cremosa ricotta e uno strato di marmellata. Perfetta per la colazione o come dessert.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
40min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 g burro
- 300 g farina
- 8 g lievito per dolci
- 200 g marmellata
- 500 g ricotta
- 1 uova
- 100 g zucchero
- 50 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Mescolate la farina con lo zucchero e il lievito in una ciotola grande.
Passaggio 2
Aggiungete il burro a pezzetti e lavorate l'impasto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 3
Unite l'uovo e continuate a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 4
Dividete l'impasto in due parti uguali.
Passaggio 5
Rivestite una teglia con carta forno e stendete una parte dell'impasto sul fondo, pressandolo bene.
Passaggio 6
In una ciotola a parte, mescolate la ricotta con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
Passaggio 7
Distribuite la crema di ricotta sulla base di pasta frolla nella teglia.
Passaggio 8
Spalmate la marmellata sopra la crema di ricotta.
Passaggio 9
Sbriciolate l'impasto rimanente sopra la marmellata, coprendo tutta la superficie.
Passaggio 10
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
Passaggio 11
Lasciate raffreddare completamente prima di tagliare e servire.