Fritto misto di pesce e verdure
Un delizioso piatto di pesce e verdure fritte, perfetto per un antipasto o un secondo piatto croccante e saporito. Facile e veloce da preparare, questa ricetta combina la freschezza del pesce con la leggerezza delle verdure.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 200 g calamari
- 100 g farina
- 200 g gamberi
- 1 limone
- 1 melanzane
- olio per friggere
- sale
- 2 uova
- 2 zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Pulire i gamberi rimuovendo testa, corazza e intestino.
Passaggio 2
Pulire i calamari e tagliarli ad anelli.
Passaggio 3
Lavare e tagliare le zucchine e la melanzana a fette sottili.
Passaggio 4
Passare i gamberi e i calamari nella farina.
Passaggio 5
Sbattere le uova in una ciotola.
Passaggio 6
Passare le fette di zucchine e melanzana nelle uova sbattute e poi nella farina.
Passaggio 7
Scaldare l'olio per friggere in una padella capiente.
Passaggio 8
Friggere i gamberi e i calamari fino a doratura e scolarli su carta assorbente.
Passaggio 9
Friggere le zucchine e la melanzana fino a doratura e scolarle su carta assorbente.
Passaggio 10
Salare il fritto misto e servire caldo, accompagnato da spicchi di limone.