Straccetti di vitello con verdure
Gli straccetti di vitello con verdure sono un piatto leggero e gustoso, perfetto per una cena sana e veloce. La carne di vitello, tagliata a striscioline, viene saltata in padella con un mix di verdure colorate e saporite, creando un piatto ricco di gusto e nutrimento.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 carote
- 1 cipolla
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino pepe
- 2 peperoni
- 1 cucchiaino sale
- 400 grammi vitello
- 2 zucchine
Istruzioni
Passaggio 1
Tagliare il vitello a striscioline se non è già stato fatto.
Passaggio 2
Lavare e tagliare le zucchine, i peperoni e le carote a julienne.
Passaggio 3
Affettare finemente la cipolla.
Passaggio 4
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente e aggiungere la cipolla. Farla soffriggere fino a doratura.
Passaggio 5
Aggiungere le verdure tagliate e farle saltare per circa 5-7 minuti.
Passaggio 6
Aggiungere il vitello e cuocere per altri 5-7 minuti, mescolando spesso.
Passaggio 7
Condire con sale e pepe a piacere.
Passaggio 8
Servire caldo.