Riso Basmati con Gamberi
Un delizioso piatto di riso basmati arricchito da succulenti gamberi, perfetto per un pranzo o una cena leggera ma saporita.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 500 ml brodo vegetale
- 1 cipolla
- 300 g gamberi
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 0.5 cucchiaino pepe nero
- 1 mazzetto prezzemolo
- 200 g riso basmati
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
Passaggio 1
Sciacquare il riso basmati sotto acqua corrente fino a quando l'acqua risulta trasparente.
Passaggio 2
In una pentola, portare a ebollizione il brodo vegetale. Aggiungere il riso e cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, o fino a quando il riso è cotto.
Passaggio 3
Nel frattempo, tritare finemente la cipolla e l'aglio.
Passaggio 4
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.
Passaggio 5
Aggiungere i gamberi alla padella e cuocere per 5-7 minuti, fino a quando diventano rosa e opachi.
Passaggio 6
Condire con sale e pepe, quindi aggiungere il prezzemolo tritato.
Passaggio 7
Unire il riso cotto ai gamberi nella padella e mescolare bene per amalgamare i sapori.
Passaggio 8
Servire caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo fresco, se desiderato.