Tonno con Cipollata
Un delizioso piatto di tonno servito con una salsa di cipolle dolci e aromatiche. Perfetto per una cena leggera e saporita.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 ml aceto di vino bianco
- 500 g cipolle bianche
- 50 ml olio extravergine di oliva
- 1 pizzico pepe nero
- 1 pizzico sale
- 400 g tonno fresco
- 2 cucchiai zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Affettare finemente le cipolle bianche.
Passaggio 2
In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere le cipolle affettate.
Passaggio 3
Cuocere le cipolle a fuoco basso fino a quando diventano morbide e traslucide.
Passaggio 4
Aggiungere lo zucchero e l'aceto di vino bianco alle cipolle e mescolare bene.
Passaggio 5
Cuocere per altri 10 minuti fino a quando la cipollata diventa dolce e caramellata.
Passaggio 6
Nel frattempo, scaldare una griglia o una padella antiaderente.
Passaggio 7
Cuocere il tonno per 2-3 minuti per lato, fino a quando è ben dorato all'esterno ma ancora rosa all'interno.
Passaggio 8
Condire il tonno con sale e pepe a piacere.
Passaggio 9
Servire il tonno con la cipollata calda sopra.