Crema Pasticcera Vegana
La crema pasticcera vegana è una deliziosa alternativa alla versione tradizionale, perfetta per chi segue una dieta vegana o ha intolleranze al lattosio. Questa crema è ideale per farcire torte, crostate, bignè o da gustare semplicemente al cucchiaio.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 40 g amido di mais
- 1 pizzico curcuma
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 500 ml latte di soia
- 100 g zucchero di canna
Istruzioni
Passaggio 1
In una pentola, mescolare lo zucchero di canna e l'amido di mais.
Passaggio 2
Aggiungere gradualmente il latte di soia, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Passaggio 3
Mettere la pentola sul fuoco medio e portare ad ebollizione, continuando a mescolare.
Passaggio 4
Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere fino a quando la crema si addensa, continuando a mescolare.
Passaggio 5
Aggiungere la curcuma e l'estratto di vaniglia, mescolando bene per incorporare.
Passaggio 6
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare, mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione di pellicola.