Spiedini di Vitello con Rucola
Deliziosi spiedini di vitello accompagnati da rucola fresca, un piatto semplice ma gustoso ideale per una cena leggera e raffinata.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 limone
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 0.5 cucchiaino pepe
- 100 g rucola
- 1 cucchiaino sale
- 600 g vitello
Istruzioni
Passaggio 1
Tagliare il vitello a cubetti di circa 2 cm.
Passaggio 2
Infilzare i cubetti di vitello negli spiedini.
Passaggio 3
Spennellare gli spiedini con 2 cucchiai di olio d'oliva.
Passaggio 4
Condire con sale e pepe.
Passaggio 5
Cuocere gli spiedini sulla griglia per circa 10 minuti, girandoli frequentemente.
Passaggio 6
Nel frattempo, lavare e asciugare la rucola.
Passaggio 7
In una ciotola, condire la rucola con il succo di limone e i rimanenti 2 cucchiai di olio d'oliva.
Passaggio 8
Servire gli spiedini caldi accompagnati dalla rucola fresca.