Crema al Latte di Cocco
Una deliziosa crema vegana al latte di cocco, ideale per farcire dolci o da gustare da sola. Facile da preparare e con pochi ingredienti.
Tempo di preparazione
10min
Tempo di cottura
5min
Ingredienti
4 Porzioni
- 30 g amido di mais
- 400 ml latte di cocco
- 1 baccello vaniglia
- 50 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Versare il latte di cocco in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Mescolare fino a sciogliere completamente lo zucchero.
Passaggio 2
Incidere il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e prelevare i semi con la punta di un coltello. Aggiungere i semi di vaniglia al latte di cocco.
Passaggio 3
Setacciare l'amido di mais e aggiungerlo gradualmente al composto, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Passaggio 4
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio, continuando a mescolare. Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per altri 2-3 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.
Passaggio 5
Versare la crema in una ciotola e coprire con pellicola trasparente a contatto con la superficie per evitare la formazione di una pellicola.
Passaggio 6
Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi trasferire in frigorifero per almeno 2 ore prima di utilizzare.