Cacio Fritto
Il Cacio Fritto è una deliziosa ricetta italiana che prevede la frittura del formaggio in una pastella leggera. Perfetta come antipasto o snack, questa ricetta conquista tutti con la sua croccantezza esterna e il cuore morbido e filante.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 100 g farina
- 300 g formaggio pecorino
- 50 ml latte
- per friggere olio di semi
- 1 pizzico sale
- 2 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Taglia il formaggio pecorino a cubetti di circa 2 cm.
Passaggio 2
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale.
Passaggio 3
Aggiungi la farina e il latte alle uova sbattute, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.
Passaggio 4
Immergi i cubetti di formaggio nella pastella, assicurandoti che siano completamente ricoperti.
Passaggio 5
Scalda l'olio di semi in una padella profonda.
Passaggio 6
Friggi i cubetti di formaggio fino a quando non sono dorati e croccanti, girandoli di tanto in tanto.
Passaggio 7
Scola i cubetti di formaggio fritto su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Passaggio 8
Servi il cacio fritto caldo, accompagnato da una salsa a piacere.