Paccheri al sugo di coccio
Una deliziosa ricetta di pasta con un sugo a base di pesce coccio, perfetta per un pranzo o una cena raffinata e gustosa.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 2 spicchi aglio
- 1 coccio
- 4 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 400 g paccheri
- pepe
- 400 g pomodori pelati
- 1 mazzetto prezzemolo
- sale
Istruzioni
Passaggio 1
Pulire il coccio e tagliarlo a pezzi.
Passaggio 2
In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva e soffriggere gli spicchi d'aglio.
Passaggio 3
Aggiungere i pezzi di coccio e rosolare per alcuni minuti.
Passaggio 4
Unire i pomodori pelati schiacciati, salare, pepare e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
Passaggio 5
Nel frattempo, cuocere i paccheri in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
Passaggio 6
Scolare i paccheri e unirli al sugo di coccio, mescolando bene.
Passaggio 7
Servire i paccheri al sugo di coccio con una spolverata di prezzemolo tritato.