Frittelle di Ricotta
Deliziose frittelle di ricotta, morbide e leggere, perfette per una colazione golosa o un dessert sfizioso. Facili da preparare e irresistibili.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
4 Porzioni
- 100 g farina
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- per friggere olio di semi
- 250 g ricotta
- 1 scorza di limone grattugiata
- 2 uova
- 50 g zucchero
- per spolverare zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, mescolare la ricotta con le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 2
Aggiungere la farina setacciata e il lievito, quindi mescolare bene.
Passaggio 3
Unire la scorza di limone grattugiata e mescolare ancora.
Passaggio 4
Scaldare l'olio di semi in una padella profonda.
Passaggio 5
Con l'aiuto di due cucchiai, formare delle piccole palline con l'impasto e tuffarle nell'olio caldo.
Passaggio 6
Friggere le frittelle fino a doratura, poi scolarle su carta assorbente.
Passaggio 7
Spolverare le frittelle di ricotta con zucchero a velo e servire calde.