Liquore di Crema all'Uovo
Il liquore di crema all'uovo, noto anche come Vov, è un delizioso e cremoso liquore italiano perfetto per le festività. Facile da preparare, si caratterizza per il suo sapore dolce e avvolgente, ideale da gustare da solo o come ingrediente per dolci.
Tempo di preparazione
30min
Ingredienti
8 Porzioni
- 200 ml alcool puro
- 500 ml latte
- 200 ml marsala
- 6 tuorli d'uovo
- 400 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una pentola, riscalda il latte con lo zucchero a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Non far bollire il latte.
Passaggio 2
In una ciotola separata, sbatti i tuorli d'uovo fino a ottenere una consistenza cremosa.
Passaggio 3
Aggiungi lentamente il latte caldo ai tuorli, mescolando costantemente per evitare che le uova si cuociano.
Passaggio 4
Una volta che il composto è ben amalgamato, lascialo raffreddare completamente.
Passaggio 5
Aggiungi il marsala e l'alcool puro al composto raffreddato e mescola bene.
Passaggio 6
Versa il liquore in bottiglie sterilizzate e chiudi ermeticamente. Lascia riposare in frigorifero per almeno una settimana prima di consumare.