Zeppole Sarde
Le Zeppole Sarde sono un dolce tradizionale della Sardegna, perfette per festeggiare il Carnevale. Sono soffici e fragranti, ideali per essere gustate calde con una spolverata di zucchero a velo.
Tempo di preparazione
3h
Ingredienti
8 Porzioni
- 50 g Burro
- 500 g Farina
- 250 ml Latte
- 25 g Lievito di birra
- Olio per friggere
- 1 pizzico Sale
- 1 Scorza di limone grattugiata
- 2 Uova
- 100 g Zucchero
- Zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
Passaggio 2
Aggiungere la farina, lo zucchero, le uova, il burro fuso, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Passaggio 3
Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
Passaggio 4
Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
Passaggio 5
Riscaldare l'olio in una padella profonda.
Passaggio 6
Formare delle palline con l'impasto e friggerle nell'olio caldo fino a doratura.
Passaggio 7
Scolare le zeppole su carta assorbente e spolverare con zucchero a velo prima di servire.