Orecchiette Gratinata al Forno
Un delizioso piatto di orecchiette al forno, gratinato con formaggio e arricchito da una salsa saporita. Perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 10 foglie basilico
- 200 g mozzarella
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 400 g orecchiette
- 100 g parmigiano
- 1 pizzico pepe
- 1 cucchiaino sale
- 500 ml salsa di pomodoro
Istruzioni
Passaggio 1
Cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
Passaggio 2
Nel frattempo, riscaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere la salsa di pomodoro. Cuocere per circa 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.
Passaggio 3
Scolare le orecchiette e mescolarle con la salsa di pomodoro.
Passaggio 4
Versare metà delle orecchiette in una teglia da forno, aggiungere metà della mozzarella tagliata a cubetti e metà del parmigiano grattugiato.
Passaggio 5
Coprire con le restanti orecchiette, mozzarella e parmigiano.
Passaggio 6
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, o fino a quando il formaggio sarà ben fuso e dorato.
Passaggio 7
Guarnire con foglie di basilico fresco prima di servire.