Poke bowl di salmone e frutta
Una deliziosa e fresca poke bowl che combina il sapore ricco del salmone con la dolcezza della frutta, ideale per un pasto leggero e nutriente.
Tempo di preparazione
20min
Ingredienti
2 Porzioni
- 1 avocado
- 1 cetriolo
- 0.5 cipolla rossa
- 1 cipollotto
- 100 g edamame
- 1 mango
- 1 cucchiaio olio di sesamo
- 150 g riso per sushi
- 200 g salmone
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaio semi di sesamo
Istruzioni
Passaggio 1
Cuocere il riso per sushi seguendo le istruzioni sulla confezione. Lasciarlo raffreddare.
Passaggio 2
Tagliare il salmone a cubetti.
Passaggio 3
Sbucciare e tagliare a cubetti l'avocado e il mango.
Passaggio 4
Affettare finemente il cetriolo e la cipolla rossa.
Passaggio 5
Sbollentare gli edamame per qualche minuto, quindi scolarli.
Passaggio 6
In una ciotola, mescolare la salsa di soia con l'olio di sesamo.
Passaggio 7
Disporre il riso in una ciotola grande come base.
Passaggio 8
Aggiungere sopra il riso i cubetti di salmone, avocado, mango, cetriolo, cipolla rossa e edamame.
Passaggio 9
Versare la salsa sopra gli ingredienti e mescolare delicatamente.
Passaggio 10
Completare con i semi di sesamo e il cipollotto affettato finemente.