Pizza alle Patate
Una deliziosa pizza arricchita con fette di patate sottili, perfetta per una cena gustosa e originale. La combinazione di patate e mozzarella rende questa pizza un'esperienza culinaria unica.
Tempo di preparazione
2h
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
4 Porzioni
- 300 ml Acqua
- 500 g Farina
- 10 g Lievito di birra
- 200 g Mozzarella
- 30 ml Olio d'oliva
- 400 g Patate
- Pepe
- 1 rametto Rosmarino
- 10 g Sale
- Sale grosso
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola capiente, mescolare la farina con il lievito di birra.
Passaggio 2
Aggiungere l'acqua poco alla volta e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 3
Aggiungere il sale e l'olio d'oliva e continuare a impastare fino a quando l'impasto non risulta liscio ed elastico.
Passaggio 4
Coprire l'impasto con un panno umido e lasciar lievitare per circa 2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.
Passaggio 5
Nel frattempo, sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.
Passaggio 6
Stendere l'impasto su una teglia da forno leggermente unta.
Passaggio 7
Distribuire le fette di patate sopra l'impasto in modo uniforme.
Passaggio 8
Cospargere con mozzarella tagliata a cubetti, rosmarino, pepe e sale grosso.
Passaggio 9
Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pizza non risulta dorata e croccante.
Passaggio 10
Servire calda.