Torta Salata al Radicchio
Una deliziosa torta salata con radicchio, ideale come antipasto o piatto principale per un pranzo leggero. Perfetta per sfruttare al meglio questo ortaggio dal gusto leggermente amarognolo.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
35min
Ingredienti
4 Porzioni
- 1 cipolla
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 200 ml panna da cucina
- 50 g parmigiano
- 1 pasta sfoglia
- 1 pizzico pepe
- 300 g radicchio
- 1 pizzico sale
- 2 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
Passaggio 2
Lavare e tagliare il radicchio a striscioline.
Passaggio 3
Affettare la cipolla finemente.
Passaggio 4
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla fino a renderla trasparente.
Passaggio 5
Aggiungere il radicchio alla padella e cuocere per circa 10 minuti, fino a quando non si sarà appassito. Aggiustare di sale e pepe.
Passaggio 6
In una ciotola, sbattere le uova con la panna da cucina e il parmigiano grattugiato. Aggiustare di sale e pepe.
Passaggio 7
Stendere la pasta sfoglia in una teglia da forno, bucherellare il fondo con una forchetta.
Passaggio 8
Distribuire il radicchio cotto sulla pasta sfoglia e versare sopra il composto di uova e panna.
Passaggio 9
Cuocere in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata in superficie.
Passaggio 10
Lasciare intiepidire leggermente prima di servire.