Piadina Senza Strutto
La Piadina Senza Strutto è un'alternativa leggera e gustosa alla piadina tradizionale. Perfetta per chi preferisce evitare il grasso animale, questa piadina è facile da preparare e ideale per essere farcita con i tuoi ingredienti preferiti.
Tempo di preparazione
45min
Tempo di cottura
16min
Ingredienti
8 Porzioni
- 100 ml acqua
- 500 g farina
- 150 ml latte
- 10 g lievito istantaneo per salati
- 50 ml olio di oliva
- 10 g sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola capiente, setacciare la farina insieme al lievito e al sale.
Passaggio 2
Aggiungere l'olio di oliva e mescolare fino a ottenere un composto sabbioso.
Passaggio 3
Versare il latte e l'acqua a filo, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Passaggio 4
Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e lavorarlo per qualche minuto.
Passaggio 5
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per almeno 30 minuti.
Passaggio 6
Dividere l'impasto in palline di circa 80 grammi ciascuna.
Passaggio 7
Stendere ogni pallina con un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile.
Passaggio 8
Scaldare una padella antiaderente e cuocere le piadine per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.