Mini Baked Alaska
Deliziosi dolcetti monoporzione con un cuore di gelato, base di torta e una copertura di meringa dorata. Perfetti per una cena elegante o un'occasione speciale.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
5min
Ingredienti
6 Porzioni
- 4 albumi
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 500 g gelato alla vaniglia
- 1 torta margherita
- 200 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Prepara delle semisfere di gelato usando uno stampo e mettile nel congelatore per almeno un'ora.
Passaggio 2
Taglia la torta margherita a dischi di circa 1 cm di spessore, uno per ogni semisfera di gelato.
Passaggio 3
Posiziona ogni semisfera di gelato su un disco di torta.
Passaggio 4
Monta gli albumi a neve ferma aggiungendo gradualmente lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una meringa lucida e stabile.
Passaggio 5
Copri ciascun dolcetto con la meringa, assicurandoti di sigillare bene i bordi.
Passaggio 6
Inforna a 220°C per 3-5 minuti, o finché la meringa non è dorata.
Passaggio 7
Servi immediatamente.