Pizzolo Siciliano
Il Pizzolo Siciliano è una specialità tipica della Sicilia, caratterizzata da una base di pizza farcita con ingredienti saporiti e gustosi. Perfetto per una cena sfiziosa o un pranzo diverso dal solito.
Tempo di preparazione
3h
Tempo di cottura
25min
Ingredienti
4 Porzioni
- 300 ml acqua
- 500 g farina
- 25 g lievito di birra
- 200 g mozzarella
- 30 ml olio d'oliva
- 5 g origano
- 200 g pomodori
- 100 g prosciutto cotto
- 10 g sale
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida.
Passaggio 2
Aggiungere la farina e il sale, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 3
Unire l'olio d'oliva e continuare a impastare fino a quando l'impasto sarà liscio ed elastico.
Passaggio 4
Lasciare lievitare l'impasto coperto con un panno umido per circa 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
Passaggio 5
Dividere l'impasto in due parti uguali e stenderle con un mattarello.
Passaggio 6
Adagiare una delle due parti in una teglia leggermente unta.
Passaggio 7
Farcire l'impasto con i pomodori tagliati a fette, la mozzarella a cubetti, il prosciutto cotto e l'origano.
Passaggio 8
Ricoprire con l'altra metà dell'impasto e sigillare bene i bordi.
Passaggio 9
Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti, fino a doratura.
Passaggio 10
Servire caldo e gustare il Pizzolo Siciliano appena sfornato.