Pane alle Noci
Il Pane alle Noci è un pane rustico e saporito, perfetto per accompagnare formaggi e salumi o da gustare da solo. La croccantezza delle noci si sposa perfettamente con la morbidezza della mollica, creando un equilibrio di sapori e consistenze.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
35min
Ingredienti
8 Porzioni
- 300 ml acqua
- 500 g farina
- 25 g lievito di birra fresco
- 100 g noci
- 10 g sale
- 5 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Sciogliere il lievito di birra fresco in acqua tiepida con lo zucchero.
Passaggio 2
In una ciotola grande, mescolare la farina con il sale.
Passaggio 3
Aggiungere l'acqua con il lievito sciolto alla farina e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4
Aggiungere le noci tritate all'impasto e continuare a impastare fino a distribuirle uniformemente.
Passaggio 5
Lasciare lievitare l'impasto coperto con un canovaccio umido per circa 2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 220°C.
Passaggio 7
Formare una pagnotta con l'impasto e metterla su una teglia ricoperta di carta forno.
Passaggio 8
Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando la crosta è dorata e croccante.
Passaggio 9
Lasciare raffreddare su una griglia prima di affettare e servire.