Torta Nua
La Torta Nua è un dolce soffice e goloso, caratterizzato da un impasto morbido e una crema pasticcera che viene aggiunta direttamente all'interno della torta prima della cottura. Perfetta per colazione o merenda.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
50min
Ingredienti
8 Porzioni
- 300 g farina 00
- 50 g farina per la crema
- 200 ml latte
- 500 ml latte per la crema
- 1 bustina lievito per dolci
- 100 ml olio di semi
- 1 scorza di limone
- 2 tuorli
- 4 uova
- 1 bustina vanillina
- 200 g zucchero
- 100 g zucchero per la crema
Istruzioni
Passaggio 1
Iniziare preparando la crema pasticcera: scaldare il latte in un pentolino.
Passaggio 2
In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3
Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene.
Passaggio 4
Versare il latte caldo a filo sul composto di uova, zucchero e farina, mescolando continuamente.
Passaggio 5
Rimettere il tutto sul fuoco e cuocere fino a quando la crema si addensa.
Passaggio 6
Lasciar raffreddare la crema coperta con pellicola trasparente a contatto.
Passaggio 7
Per l'impasto della torta: in una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 8
Aggiungere il latte, l'olio di semi, la scorza di limone e la vanillina e mescolare bene.
Passaggio 9
Incorporare gradualmente la farina e il lievito setacciati, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 10
Versare metà dell'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
Passaggio 11
Distribuire la crema pasticcera a cucchiaiate sull'impasto e coprire con l'altra metà dell'impasto.
Passaggio 12
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
Passaggio 13
Lasciar raffreddare la torta prima di sformarla e servirla.