Susumelle Calabresi
Le Susumelle sono dolci tradizionali calabresi tipici del periodo natalizio. Sono biscotti morbidi ricoperti di cioccolato, arricchiti con spezie e frutta secca.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
20 Porzioni
- 100 ml Acqua
- 50 g Burro
- 1 cucchiaino Cannella
- 1 cucchiaino Chiodi di garofano
- 200 g Cioccolato fondente
- 500 g Farina
- 100 g Mandorle
- 200 g Miele
- 150 g Zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In una ciotola capiente, mescolare la farina con lo zucchero, le spezie e le mandorle tritate.
Passaggio 2
In un pentolino, riscaldare il miele con l'acqua fino a quando si sarà sciolto completamente.
Passaggio 3
Versare il miele caldo sul composto di farina e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 4
Formare delle piccole palline con l'impasto e schiacciarle leggermente per dare la forma tipica delle susumelle.
Passaggio 5
Disporre le susumelle su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
Passaggio 6
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.
Passaggio 7
Immergere le susumelle nel cioccolato fuso e lasciarle raffreddare su una griglia fino a quando il cioccolato si sarà solidificato.