Salsa alla vaniglia cremosa
Una deliziosa salsa alla vaniglia, perfetta per accompagnare dolci, frutta fresca o altre prelibatezze. Facile da preparare e irresistibilmente cremosa.
Tempo di preparazione
15min
Tempo di cottura
10min
Ingredienti
6 Porzioni
- 20 g amido di mais
- 500 ml latte
- 4 tuorli d'uovo
- 1 baccello vaniglia
- 100 g zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
In un pentolino, riscalda il latte insieme al baccello di vaniglia inciso per il lungo. Porta quasi a ebollizione e poi spegni il fuoco, lasciando in infusione per 10 minuti.
Passaggio 2
In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3
Aggiungi l'amido di mais al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene per evitare grumi.
Passaggio 4
Rimuovi il baccello di vaniglia dal latte e versalo a filo nel composto di tuorli, zucchero e amido di mais, mescolando continuamente.
Passaggio 5
Trasferisci il tutto nuovamente nel pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando costantemente fino a che la salsa non si addensa.
Passaggio 6
Una volta raggiunta la consistenza desiderata, rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare. La salsa alla vaniglia è pronta per essere servita.