Gnocchi di Prugne
Deliziosi gnocchi dolci ripieni di prugne, una specialità della cucina tradizionale, perfetti per un dessert o un piatto unico dolce.
Tempo di preparazione
30min
Tempo di cottura
12min
Ingredienti
4 Porzioni
- 50 g Burro
- 1 cucchiaino Cannella
- 200 g Farina
- 100 g Pangrattato
- 500 g Patate
- 12 Prugne
- 1 pizzico Sale
- 1 Uova
- 100 g Zucchero
Istruzioni
Passaggio 1
Lessare le patate in abbondante acqua salata fino a quando sono tenere.
Passaggio 2
Sbucciare le patate e schiacciarle fino a ottenere una purea.
Passaggio 3
In una ciotola, unire la purea di patate, la farina, l'uovo e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 4
Dividere l'impasto in piccole porzioni e appiattirle. Mettere una prugna al centro di ciascuna porzione di impasto e chiudere formando degli gnocchi.
Passaggio 5
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere gli gnocchi finché non vengono a galla, circa 5-7 minuti.
Passaggio 6
In una padella, sciogliere il burro e aggiungere il pangrattato e lo zucchero. Cuocere fino a quando il pangrattato è dorato.
Passaggio 7
Scolare gli gnocchi e passarli nella padella con il pangrattato zuccherato.
Passaggio 8
Spolverare con cannella e servire caldi.