Polpette Mediorientali Kofta
Le Kofta sono deliziose polpette mediorientali a base di carne macinata, spezie e erbe aromatiche. Perfette per un pasto saporito e ricco di tradizione.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
15min
Ingredienti
4 Porzioni
- 500 g carne macinata di manzo
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino coriandolo
- 1 cucchiaino cumino
- 15 g menta fresca
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino paprika
- 0.5 cucchiaino pepe nero
- 30 g prezzemolo fresco
- 1 cucchiaino sale
- 2 spicchi d'aglio
Istruzioni
Passaggio 1
In una grande ciotola, mescolare la carne macinata, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il prezzemolo, la menta, il cumino, il coriandolo, la paprika, il sale e il pepe nero.
Passaggio 2
Formare delle polpette di dimensioni uguali con il composto di carne.
Passaggio 3
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Passaggio 4
Cuocere le polpette nella padella calda, girandole di tanto in tanto, fino a quando non sono ben dorate e cotte completamente, circa 10-15 minuti.
Passaggio 5
Servire le Kofta calde, accompagnate da yogurt o salsa tahini, se desiderato.