Sformatini di Spinaci
Deliziosi sformatini di spinaci, ideali come antipasto o contorno. Facili da preparare e perfetti per ogni occasione.
Tempo di preparazione
20min
Tempo di cottura
30min
Ingredienti
4 Porzioni
- 20 g burro
- 1 pizzico noce moscata
- 30 g pangrattato
- 100 g parmigiano grattugiato
- 1 q.b. pepe
- 200 g ricotta
- 1 q.b. sale
- 500 g spinaci freschi
- 3 uova
Istruzioni
Passaggio 1
Lavare accuratamente gli spinaci e cuocerli in una pentola con poca acqua per circa 10 minuti.
Passaggio 2
Scolare gli spinaci e tritarli finemente.
Passaggio 3
In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere la ricotta, il parmigiano grattugiato, la noce moscata, il sale e il pepe.
Passaggio 4
Unire gli spinaci tritati al composto di uova e mixare bene.
Passaggio 5
Imburrare degli stampini da forno e cospargerli con il pangrattato.
Passaggio 6
Versare il composto negli stampini e livellare la superficie.
Passaggio 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando gli sformatini saranno dorati e compatti.
Passaggio 8
Lasciar intiepidire leggermente prima di sformare e servire.