Ciambelline di Carnevale
Le ciambelline di Carnevale sono dolci fritti tipici della tradizione italiana, preparati con un impasto lievitato e ricoperti di zucchero. Perfetti per festeggiare il Carnevale con un tocco di dolcezza.
Tempo di preparazione
3h
Ingredienti
8 Porzioni
- 50 g burro
- 500 g farina
- 200 ml latte
- 25 g lievito di birra
- 500 ml olio di semi
- 1 pizzico sale
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 100 g zucchero a velo
Istruzioni
Passaggio 1
Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
Passaggio 2
In una ciotola, mescolare farina e zucchero, aggiungere le uova e il latte con il lievito sciolto.
Passaggio 3
Aggiungere il burro ammorbidito e un pizzico di sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 4
Coprire l'impasto con un panno e lasciar lievitare per circa 2 ore, finché non raddoppia di volume.
Passaggio 5
Stendere l'impasto su una superficie infarinata e ritagliare le ciambelline con un tagliapasta.
Passaggio 6
Friggere le ciambelline in abbondante olio di semi caldo fino a doratura, girandole per uniformare la cottura.
Passaggio 7
Scolare le ciambelline su carta assorbente e lasciar raffreddare leggermente.
Passaggio 8
Spolverare le ciambelline con zucchero a velo prima di servire.