Gnocchetti Verdi
Deliziosi gnocchetti verdi fatti in casa, perfetti per un pranzo o una cena leggera e gustosa. La ricetta prevede l'uso di spinaci freschi per dare colore e sapore agli gnocchetti.
Tempo di preparazione
40min
Tempo di cottura
20min
Ingredienti
4 Porzioni
- 150 grammi farina
- 500 grammi patate
- 1 pizzico sale
- 200 grammi spinaci freschi
- 1 uovo
Istruzioni
Passaggio 1
Lavate gli spinaci e cuoceteli in acqua bollente salata per pochi minuti.
Passaggio 2
Scolate gli spinaci e strizzateli bene per eliminare l'acqua in eccesso.
Passaggio 3
Lessate le patate con la buccia in acqua salata fino a che saranno morbide.
Passaggio 4
Pelate le patate e schiacciatele con uno schiacciapatate.
Passaggio 5
Tritate finemente gli spinaci e aggiungeteli alle patate schiacciate.
Passaggio 6
Unite la farina, l'uovo e un pizzico di sale, quindi impastate fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 7
Formate dei cilindri con l'impasto e tagliateli a pezzetti per ottenere gli gnocchetti.
Passaggio 8
Cuocete gli gnocchetti in acqua bollente salata fino a che vengono a galla.